Descrição e Atividades

Venha fazer parte da equipe passarela! Suas atividades serão: - Exercer à responsabilidade técnica da empresa;
- Confeccionar e controlar as fichas técnicas e tabelas nutricionais dos produtos produzidos pela empresa;
- Controlar a qualidade de produtos e serviços, acompanhando a produção da central de panificação, as cozinhas da padaria da loja, e área de vendas da loja;
-Fazer o acompanhamento e auditoria de todos os setores de perecíveis, visando garantir as normas de segurança alimentar exigida pelos órgãos fiscalizadores;
-Executa a elaboração de cardápios normais e especiais;
-Responsável pelo acompanhamento das receitas praticadas, mantendo o padrão de qualidade da empresa;
- Estabelecer ações de controle higiênico-sanitário através de normas, critérios e rotinas de trabalho que tenham ênfase na segurança alimentar e na prevenção e minimização do desperdício de recursos;
- Orientar e controlar a higiene pessoal, operacional e do ambiente, implantando técnicas seguras de manipulação de alimentos, insumos e produtos finais;
- Efetuar treinamentos periódicos aos colaboradores referente a boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal e assuntos afins.

Requisitos

Cumprir e manter o comprometimento com o Sistema da Qualidade (qualidade e meio ambiente, normas e procedimentos);
Seguir as normas e políticas de segurança do trabalho e de informações da empresa;
Cumprir a legislação, normas e procedimentos vigentes internos e externos;
Manter as informações e documentos dos processos atualizados, controlados e arquivados, através de meio eletrônico ou físico, quando aplicável;
Apoiar no desenvolvimento de relatórios diversos, visando subsidiar a tomada de decisão técnica e gerencial;

Candidate-se agora e dê o próximo passo na sua carreira!