Seguir cardápio de refeições elaborados pela nutricionista, de forma a garantir que seja saudável e completo do ponto de vista nutricional;
Fazer semanalmente os pedidos dos produtos/ingredientes a serem comprados para a elaboração das refeições;
Efetuar o preparo de refeições, atendendo aos métodos de cozimento, preparando saladas, escolhendo cereais, lavando e picando verduras, legumes e tubérculos, cortando carnes, etc., dentro dos padrões de qualidade dos alimentos;
Realizar o controle da quantidade de ingredientes/produtos, verificando nível de estoque, e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar a deterioração e perdas;
Manter a higiene e limpeza do setor, bem como os equipamentos e utensílios, auxiliando na limpeza se necessário;
Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde, usando sempre os uniformes e EPI’s exigidos;
Comunicar qualquer tipo de irregularidade encontrada, indicando as providências cabíveis, assegurando a qualidade, segurança e bom funcionamento das atividades;
Demonstrar espírito de equipe, ajudando onde for necessário.

Cozinheiro(a)

Descrição e Atividades