- Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
- Auxiliar no planejamento, organização em relação ao abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro).
- Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
- Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
- Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
- Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrar qualidade;
- Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
- Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
- Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
- Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
- Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
- Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
-Auxiliar o Coordenador nas reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
- Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
- Orientar e exigir do funcionário o excelente atendimento Passarela;
- Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
- Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes

1. Cumprir a legislação, normas e procedimentos vigentes internos e externos;
2. Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde, usando sempre os uniformes e EPIrsquo;s exigidos;
3. Propor melhorias em processo, respeitando as normas internas;
4. Cumprir rigorosamente o padrão de atendimento da empresa;
5. Manter o local de trabalho limpo e organizado;
6. Executar outras atividades correlatas à função;
7. Utilizar de forma racional os recursos financeiros disponibilizados pela empresa;
8. Manter as informações e documentos dos processos atualizados, controlados e arquivados, através de meio eletrônico ou físico, quando aplicável;
9. Apoiar no desenvolvimento de relatórios diversos, visando subsidiar a tomada de decisão técnica e gerencial, quando aplicável.

AUXILIAR DE COORDENAÇÃO PADARIA

Descrição e Atividades

Requisitos

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